Beyaz Alev

Uzun bir trekking rotasına veya kamplı bir faaliyete çıktığınızı düşünün. Özellikle tüm yükü sırtınızda taşıyacağınız sırt çantalı bir kamp planı yapıyorsanız. Menü seçimi sadece damak tadınızla değil, taşıyacağınız yükün ağırlığıyla ve lojistiğiyle doğrudan ilişkilidir.

Doğa yürüyüşlerinde beslenme, şehirdeki gibi sadece karın doyurmaktan ibaret değildir. Zorlu trekking performansınızı korumak ve enerjinizin düşmesini engellemek gerekir.

Trekking ve Doğa Yürüyüşünde Ne Yenir?

Outdoor faaliyetlerinde doğada tüketmek için en ideal olan yiyecek; çantanıza koyduğunuzda ezilip akmayan, kış soğuğunda taş gibi donma veya yazın güneşten ısınınca bozulma riski bulunmayan gıdalardır. Yani hacim ve ağırlığı hafif, besleyici ve kalori değeri yüksek olan yiyeceklerdir.

• İdeal Trekking Atıştırmalıkları: Kavurma, sucuk, kuru et, eski kaşar, pastırma, peksimet, kabuksuz kuruyemiş (fındık, badem), bisküvi, gofret ve kuru meyveler doğa için biçilmiş kaftandır.
• Akşam Menüsü: Kamplı trekking faaliyetlerinde, akşam çöken tatlı yorgunluğun üzerine şöyle bol salçalı bir makarna veya karbonhidrat deposu bir bulgur pilavı en ideal olanıdır.

Kampta Konserve Yenir mi?

Doğa yürüyüşlerinde konserve yiyecekler ilk bakışta pratik gelir. Kapağını açar ve uğraştırmadan yersiniz. Lakin yediğiniz yiyeceklerin arkasında bıraktığı çöp var. Rotanın sonuna kadar yanınızda geri taşıyıp şehirdeki çöp kutusuna götürmeniz gerekir.

Çantanızda taşıyacağınız gıdaların arkasında çöp yükünün de hafif olması beklenir. Boş teneke ağırlığı olan konserve yiyecekler, bu yüzden sırt çantalı uzun yürüyüşlerde ilk tercih olmaz.

Konserveler daha çok lojistik desteği (araç desteği) olan askeri intikaller, şantiye ortamları veya araçlı keyif kampları için uygundur.

Doğada Aç Kalma Endişesi ve Yanlış Alışveriş Formülü

İnsanlar doğa yürüyüşüne ilk çıkmaya başladıklarında, psikolojik olarak “doğada aç kalma” endişesiyle yanlarına gereğinden fazla yiyecek alır. Sonra bu yiyeceklerin yarısını sırtlarında tekrar eve taşırlar.

Muhtemelen bu durumu trekking faaliyetinde yaşamış olmalısınız.. Olay tamamen tecrübeyle aşılacak psikolojik durumdur.

Dağ tırmanışı, trekking veya kamp aktivitelerine giderken yol üstünde market alışverişini tok karna yapın 🙂

Çünkü yol üstünde girilen marketten taşınabilir değil, o sırada yenilebilir görünen her şeyi çantanıza doldurursunuz. Yanınıza sadece poşet kalabalığı yapar. Sonra da kilometrelerce hamallığını çekersiniz.

Zamanla kişisel bünyeniz, damak tadınız, mevsim koşulları etkinliğin içeriğine göre kendi ideal menünüzü oluşturacaksınız.

Hayat Kurtaran İpucu: Yine de hiç beklenmedik durumlar, sisten veya sakatlanmadan kaynaklı acil gecikmeler için çantanızın görünmez bir köşesinde küçük atıştırmalıklar, tek bir acil durum konservesi veya bir avuç fındık bulundurmak hayat kurtarır.

Ayrıca tuz, şeker ve doğal bir antibiyotik olan sarımsak, kamplı trekking faaliyetlerinde çantanızda mutlaka bulunmalıdır.

Kamp Yiyeceklerini Muhafaza Etme ve Saklama Yöntemleri

Doğa yürüyüşü ve kampta etkinlik yapacağınız hava şartlarına göre yiyecekleri nasıl muhafaza edeceğinizi bilmelisiniz.

Henüz çok deneyimli olmadığım dönemlerde çıktığım bir kar kampında, kışın sert ayazındaydım. Yanımdaki kavurmanın ve ekmeğin taş gibi donması yüzünden gece aç yatmak zorunda kaldığımı hiç unutmam.

Onları ısırıp yenebilir duruma getirene kadar akla karayı seçmiş, çaresizlikten koynuma sokarak kendi vücut ısınla eritmeye çalışmıştım.

Bu olaydan sonra kampta ne yenir ve yiyecekler kışın nasıl saklanır sorusunu yaşayarak pekiştirdim. İşte o günden cebimde kalan saklama tüyoları:

• Alüminyum Folyo Zırhı: İki günü geçmeyen dağcılık faaliyetlerinde genellikle evde hazırladığım ekmek arası yiyecekleri götürürüm. Bunlar ana öğünü oluşturur. Yanına da içimi ısıtacak hazır çorba eklerim.
• Soğuk ve sıcak havalarda bozulmayı veya donmayı önlemek için her birini alüminyum folyoya sararım. Birkaç poşet içerisinde çantamın tam orta (merkez) noktasında muhafaza ederim.
• Uyku Tulumu Tüyosu: Kış kamplarında çadır içerisinde donma riski olan hassas gıdaların hepsini gece uyku tulumunun içerisine alırım. Onları ayak ucuma koyarım.
• Bu yöntem hem yiyeceğin donmasını engeller hem de kokunun dışarı yayılıp yaban hayatını çadıra çekmesinin önüne geçer.

Kamp hayatında zor olan aslında doğanın sert şartları değil, insanın şartlara uyum sağlamasıdır. Eğer doğru malzemeyle doğru zamanda yola çıkarsanız ve kişisel sınırlarınızı koşullara uydurursanız, doğada beslenme sanatını çözmüş olursunuz.

Doğa yürüyüşünde ne yenir serisinden sonra, diğer outdoor, yürüyüş ve kamp yazılarıma göz atabilirsiniz. Yakında yeni içerikleri de kaleme alacağım, takipte kalın.